(주)제주신라호텔 F&B 인턴

자주 비는 재고, 크게 출렁이는 수요

• 재고가 자주 부족했습니다.
• 인력·체력·멘탈이 부족했습니다.
• 성수기와 비수기의 격차가 컸습니다.

매일 세고, 입고 날짜를 맞췄습니다

• 수량을 매일 체크하고, 이에 맞춰 지정 발주일을 조정했습니다.
• 구매팀과 물량 입고 날짜를 확인·조율했습니다.

발주·누락 건수 등 기록된 수치는 없습니다.

• 재고는 수량 숫자보다 입고 일정 확인이 더 중요하다는 것을 배웠습니다.
• 고객 서비스의 기초와 호텔 실무를 배웠습니다.